Det er lørdag, klokka er snart 10 og jeg har straks et møte med kommunedirektøren i Senja. Jeg møter Stine der der hun bor sammen med familien sin, i Storfjord. Vi møtes på kjøkkenet. Og nei, vi skal ikke diskutere noe «kommunalt», vi skal snakke om Stine sin store lidenskap: Baking! Og når Storfjord Online ankommer Åsheimveien, har Stine holdt på med nettopp det i to-tre timer allerede. I dag er det brød og skillingsboller som gjelder.
Stine er såpass opptatt av baking at hun har startet et eget lite bakeri-prosjekt; «Helge-gleder på Hatteng» (lenke under), og på Facebook-sida for prosjektet skriver hun: Jeg elsker å bake og å lage mat. Jeg lager gjerne litt ekstra, slik at også du kan få noe godt. Intensjonen er altså å ha noe godt å bite i å glede seg til.
På denne bakgrunn er det at Storfjord Online sin journalist har troppet opp hjemme hos «bakeren».
Vi spør når hun begynte med dette?
-Interessen for matlaging kom i voksen alder, egentlig, først i teorien – deretter omsatt i praksis, forklarer Stine. -Prosjektet «Helge-gleder» startet jeg med for et par måneder siden, fordi jeg kjedet meg i helgene. Så klarer jeg jo ikke å spise opp alt selv, og da kom idéen om at jeg kunne selge en del av det. Stine forteller at hun har sørget for godkjenning fra Mattilsynet og at hun hittil har laget brød, skillingsboller, rundstykker og krumkaker. Og responsen? -Den har vært svært god, kan Stine fortelle. -Tenk om vi kan få til et lite nettverk basert på dette prinsippet for «nabosalg» av ulike produkter, sier hun ivrig.
Men du blir ikke rik på dette? -Nei, langt i fra. Til nå dekker salget omtrent bare de utgiftene jeg har på ingredienser.
Og når er det egentlig kommunedirektøren legger bort dress og PC og tar frem forkle og kjevle istedenfor? -All annonsering foregår gjennom nevnte Facebook-side, men det hele skjer normalt på lørdager eller søndager, hvor de som har lagt inn bestilling og vil kjøpe noe kommer og henter kl 11, forteller Stine. Som et videreutviklingsprosjekt er hun åpen for å bake utfra kundenes ønsker.
Intervjuet nærmer seg slutten, Stine er snart ferdig med skillingsbollene som om ikke lenge blir hentet av kunder som har lagt inn bestilling, litt for tidlig til at det blir noen smakebit på journalisten, men likevel overbevist om at dette blir gode saker. Tenk på det, folkens, vi har fått oss et lite minibakeri her i Storfjord. Og kanskje er dette bare begynnelsen for liknende initiativ fra andre? Det er bare å glede seg!
